Chemins du patrimoine en Finistère

Plat emblématique de la Bretagne, la crêpe semble aujourd’hui familière à tous, portée par l’essor des crêperies à travers le monde. Pourtant, ses origines sont plus riches et plus variées qu’il n’y paraît.
D’un terroir à l’autre — parfois même d’une famille à l’autre — le mot « crêpe » recouvre des traditions, des recettes et des gestes bien différents. Évoquer la crêpe, c’est remonter le fil du temps : explorer l’archéologie pour en comprendre les premières traces, découvrir les pratiques agricoles et alimentaires qui ont façonné sa fabrication, et mettre en lumière les savoirfaire transmis au fil des générations. C’est aussi raconter les moments de partage et les usages sociaux qui rassemblent autour de ce plat convivial… Et que ça saute … ou pas.