Nous avons aujourd’hui à notre portée une prodigieuse diversité d’aliments mais tous ne nous semblent pas dignes d’être consommés. Comment se fait-il par exemple que nous refusions des nourritures que d’autres trouvent exquises comme les insectes grillés ou la viande de chien fumée ? Et qu’à l’inverse, des mets que nous considérons comme faisant partie de notre patrimoine culinaire, tels les huîtres et autres coquillages dégustés vivants soient rejetés par les autres ? Est-ce l’expression d’un simple dégoût ? la peur d’effets indésirables ou toxiques ? ou le résultat d’interdits qu’ils soient religieux ou éthiques ?
S’articulant autour d’une cuisine vivante et effervescente, l’exposition « Le Goût des autres » se propose d’explorer notre rapport à l’alimentation. Celui-ci constitue en effet une porte d’entrée privilégiée pour appréhender les valeurs fondamentales de notre culture, qu’elle soit collective ou individuelle. Il met en scène nos peurs, les normes sociétales dans lesquelles nous évoluons, nos habitudes familiales... L’exposition invite alors le visiteur à déambuler entre les étals d’un marché atypique, à goûter aux aliments d’une ronde de curiosités, ou bien encore à prendre conscience, au travers des témoignages de mangeurs d’ici et d’ailleurs que chacun construit son alimentation en fonction de ce qu’il est.
C’est au travers d’objets curieux et d’aliments insolites, d’une scénographie originale et d’allers-retours historiques autant que géographiques que l’exposition tente de dénouer ce rapport à la fois intime et complexe que nous tous entretenons avec notre alimentation, sujet tout autant de méfiance que de plaisirs et d’enrichissements.
© Elodie Henaff / CDP29 - Photographie : Peter Menzel
© Scénographie Guliver Design
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© Scénographie Guliver Design
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À chacun sa visite
POUR TOUS
Visite-expérience
Question de goût ?
Pourquoi mangeons-nous certains aliments et en refusons-nous d’autres ? Cette question, simple en apparence, appelle pourtant des réponses diverses. Au cœur de l’exposition « Le goût des autres », une véritable cuisine se transforme, le temps de la visite, en un laboratoire pour comprendre les multiples raisons qui motivent nos choix.
Durée : 1 heure
Tarif : entrée + 1 euro par personne
Du lundi au vendredi à 16h
EN FAMILLE
Visite-atelier
Les goûters de l’abbaye
Découvrez les saveurs du monde en préparant, en famille, un goûter inspiré des cultures culinaires des 5 continents.
Durée 1heure 30
Tarif d’entrée + 1 euro par personne
Du 5 juillet au 31 août, du 20 octobre au 2 novembre, du 22 décembre au 4 janvier : les mardis, mercredis et vendredis à 14h30.
Nombre de places limité (réservation conseillée)
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